Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

loft

Пикник «Атмосфера творчества»


Для тех, кто в выходные с 10 по 12 июня остался в Москве! Пикник «Атмосфера творчества» и
Гиперцентр Лофт приглашает друзей на летний праздник под открытым небом! Мастер-классы
наших преподавателей: Абрамовой Ирины и Александры Медведевой.
Абрамова Ирина- "Сладкий букет за час": 10 июня с 12.30 до 17.00, 11 июня 14.00-17.00, 12 июня
12.00 до 16.00. Стоимость мастер-класса: 500 руб.
Абрамова Ирина- "Букет из овощей и фруктов - витаминный заряд" : 11 июня с 12.00 до 14.00
Стоимость мастер-класса: 1000 руб.
Вы навсегда решите вопрос с подарками для своих знакомых и близких. Узнаете, как выбрать
конфеты, чтобы букет удался на славу. Познакомитесь с материалами и научитесь работать с
основными инструментами, необходимыми для создания конфетного букета; овладеете навыком
работы с упаковкой и научитесь с ее помощью корректировать объем букета. Узнаете, как
используя декоративные элементы, изменить тематику букета из конфет. Освоите технику
красивого и оригинального оформления букета. Узнаете, чем можно украсить букет, если под
рукой нет вспомогательных аксессуаров.
По окончанию мастер-класса каждый участник заберет домой свой сладкий подарок - букет из
конфет.
loft

ВЫПЕЧКА РЖАНОГО ХЛЕБА «АСКЕТ» НА ЗАКВАСКЕ

Не смогли посетить интереснейший мастер-класс в феврале? Только для Вас 13 марта: ВЫПЕЧКА
РЖАНОГО ХЛЕБА «АСКЕТ» НА ЗАКВАСКЕ
Кухня Ё-Маззая представляет свою визитную карточку - ржаной без дрожжевой хлеб "Аскет".
Аскетом он назван за свою удивительную простоту - в его составе только ржаная мука и ржаная
закваска. Тем не менее, он вкусен, ароматен и полезен.
"Аскет" - Это базовый рецепт изготовления хлеба. Освоив его, вы откроете для себя двери в
безграничный мир хлебопекарного творчества.
Его едят даже некоторые сыроеды. Это единственный термообработанный продукт, который они
употребляют.
В нём нет ни соли, ни сахара, ни грамма пшеничной муки, нет ничего, кроме ржаной муки и
ржаной закваски. И, тем не менее, он обладает выраженным кисло-сладким вкусом настоящего
хлеба.
Будет представлен специальный рецепт для занятых - искусство сочетания приятного с полезным.
Максимальная польза при минимальных усилиях и 100 % гарантия отличного результата. Рецепт
настолько прост, что его легко освоят даже дети.
Для кого этот мастер-класс:
- для тех, кто никогда не пек, но очень хочет научиться. Быть может, Вы не умеете готовить даже
яичницу, но после этого мастер-класса Вы будите печь вкусный и полезный хлеб.
- для тех, кто уже имеет опыт выпечки дрожжевого хлеба и хочет научиться печь хлеб на закваске
(для профессионалов, для расширения кругозора).
На мастер-классе Вы узнаете:
Историю хлеба. Как передать закваску по наследству - изготовление закваски, хранение и уход за
ней, методы лечения захворавшей закваски. Технологию изготовления хлеба - от приготовления
опары до выпечки.
Каждый участник испечёт себе душистую ржаную булочку и получит в подарок зрелую закваску.
Выпекать будем на листьях салата.
Время начала: 14-00
Продолжительность: 3 часа. Для семейных пар – скидка 10%, для детей участие бесплатно.
Вы можете записаться по телефону: 8 (495) 746-22-22
loft

Внимание! Удивительный Мастер-классы 21.06!!!

Для людей, которые хотят познакомиться с новомодным направлением - молекулярной кухней. И научиться самым популярным техникам, чтобы радовать и удивлять себя и своих близких.
* Апельсиновые спагетти.
* Клубничные сферы с базиликом
* Желейный коктейль «Сангрия»
Под руководством профессионального повара, носителя молекулярной культуры, Вы будете готовить блюда, которые не только разнообразят ваш стол, но и будут невероятно вкусными.
Преподаватель: Один из первопроходцев молекулярной кулинарии в России: Жаринов Федор.
Стоимость мастер-класса:2000 руб, включая все продукты.
Начало мастер-класса в: в 12-00
Продолжительность: 2 часа
Предварительная запись:
8(495)746-2222 или mk@loftcenter.ru


xstrawberry-spheres-2_jpg_pagespeed_ic_FmD3q1uKR8
xtomato-agar-spaghetti-725_jpg_pagespeed_ic__v1ykYbvpg
loft

Как сделать торт из мыла

Для создания ровных одинаковых кусочков используем силиконовую форму для выпечки. Из нее очень легко извлекать готовое мыло.

Вам понадобится 800 граммов прозрачной  мыльной основы (на каждый кусочек 100 грамм).
В качестве базовых масел для разных кусочков берем оливковое масло, миндаля сладкого, персиковое и масло зародышей пшеницы.

Используем пищевые ароматизаторы и пищевые красители по своему вкусу.

Порядок добавления компонентов:
1. Базовое масло 1/3 чайной ложки на 100 граммов мыльной основы
2. Краситель 1-5 капель на 100 граммов мыльной основы
3. Ароматизатор 3-7 капель на 100 граммов мыльной основы
Все перемешали и залили в форму.
4
3
Каждый слой должен полностью застыть, иначе новый горячий слой может протопить предыдущий. Когда первый слой застыл заливаем следующий.
5
6
Важно хорошо процарапать поверхность и сбрызнуть ее спиртом — это нужно, чтобы слои максимально прочно сцепились.
7
Важно помнить, что многослойное мыло нельзя ставить в холодильник – пусть все слои застынут при комнатной температуре.
Чтобы сверху тортик смотрелся интереснее и выглядел аппетитнее, украшаем его яркими фруктами. Использовали силиконовые формочки.
Потом на нужный кусочек выкладываем соответствующую фруктовую дольку. И потом все заливаем уже прозрачной мыльной основой без каких-либо добавок (базового масло и ароматизатора).
82
9
Важно знать, что нельзя заливать сильно горячей основой фрукты, т.к. она может их подтопить и весь внешний вид будет испорчен.110
loft

ПОДАРИТЕ СЕБЕ НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ВЕЧЕР

Друзья!

Вы любите шоколад? Думаете, это вредно для здоровья и фигуры? Подарите себе незабываемый шоколадный вечер и узнайте секреты здорового и полезного шоколада.

Collapse )

loft

1 декабря «Домашние пельмени: не по ГОСТу, а для души».Ник Бор и Валентина Чемякина

Оригинал взят у maxnicol в напоминалка пельменная
Анонсировал уже столько раз, что наконец и сам запомнил.
Однако с эти нашим переносом занятия образовались свободные места, и жалко, если кто-нибудь не приедет, недополучит знаний и кайфа, не наестся домашними пельменями до встать не могу, а главное - не проникнется идеей подать к новогоднему столу блюдо собственный пельменей, которые под водочку есть нам вторая мать.


В это воскресенье 1 декабря проводим с В.Чемякиной, с которой делились умением ваять пироги
http://maxnicol.livejournal.com/1337525.html
мастер-класс по приготовлению пельменей.
Замесим тесто (мука, вода, яйца), вымесим фарш (говядина, свинина, баранина, лук, соль, перец), раскатаем, налепим, сварим, съедим. И поговорим еще.

Всё это, но более развернуто - здесь
http://maxnicol.livejournal.com/1327701.html

А для сильных духом и вместительных телом мы еще там же и чебуреки организуем.

1 декабря в Кулинарной студии ЛОФТ:
Москва, Семеновская пл., д.1 (м. Семеновская, 5 мин. от метро)
Торгово-Развлекательный Центр Семеновский /многоуровневая автостоянка/, 5-й эт. -
студия в магазине товаров для хобби и творчества ЛОФТ
[советую подъехать пораньше и побродить по магазину: он этого заслуживает]
Начало занятий в 17.00.

Предварительная запись
(495) 746-22-22 mk@loftcenter.ru
и/или maxnicol@yandex.ru
Стоимость 2000 руб./чел.
loft

Карвинг. Фигурная резьба на овощах и фруктах!

Вы не знаете, что можно сделать с овощами и фруктами, кроме того как просто их съесть? Вы хотите порадовать своих близких чем-то необычным, или у Вас большой праздник, а Вы не знаете чем еще украсить стол, чтобы гости были в восторге?



Collapse )

loft

Мастер-класс "Волшебный Индостан". Анна Белявская

5 / 07 В ГИПЕРЦЕНТРЕ ЛОФТ!
волшебный индостан. БЕЛЯВСКАЯ АННА


kastryulkamiska-s-risomsalat
Кулинарный МК «Волшебный Индостан»  посвящен индийской кухне, а именно аюрведическим блюдам. Аюрведа — традиционная система индийской ведической медицины. Аюрведа настойчиво и вполне обоснованно говорит о том, что неправильное питание является причиной многих заболеваний человека. Она говорит о том, то наше здоровье зависит не от докторов и выписываемых ими лекарств, а только от нас самих, ведь на протяжении всей жизни мы три раза  день принимаем пищу, которая может быть как полезной, так и вредной для нашего организма. На МК мы с вами приготовим распространенные блюда аюрведической кухни: традиционную чечевичную похлебку Дал, воистину волшебное по своим лечебным и очищающим свойствам традиционное блюдо Кичири с соусом Райта и Фруктовое Ласси. Так же на МК будет много общей и интересной информации об аюрведическом питании в целом.
Не забывайте приносить с собой контейнеры.
Категория мастер-класса: Кулинарная студия
Преподаватель: Белявская Анна
Стоимость мастер-класса: 1500 рублей
Начало мастер-класса в: 19-00
Продолжительность: 2,5 часа
Предварительная запись: 8(495)746-2222 или mk@loftcenter.ru
loft

Фиеста по-итальянски. Ираида Корягина и Сергей Рулев

7 / 04 в гиперцентре лофт!
Фиеста по-итальянски. ИРАИДА КОРЯГИНА и сергей рулев




Любите итальянскую кухню? И не зря! Ведь она модная, яркая и… разнообразная!

На нашем мастер-классе мы приготовим широкий ассортимент итальянских блюд:

- Ароматную фокаччу и хрустящие гриссини
- Салат с цуккини, вялеными томатами и соусом песто
- Суп-пюре из цветной капусты с горгонзолой
- Рагу из курицы по-охотничьи
- Панна коту с бобами тонка, желе из яблочного сидра и сабле бретон

Не пропустите наш бранч в итальянском стиле! Это отличная возможность узнать секреты приготовления оригинальных блюд и весело провести время!

Категория мастер-класса: Кулинарная студия

Преподаватели:
Ираида Корягина – фуд-блоггер, финалист всероссийского конкурса «Шоколатье» 2012 года и один из самых популярных авторов гастрономического портала «Афиша-Еда».
Сергей Рулев (старший кондитер ресторана высокой кухни Helene Darroze, работавший ранее в Radisson Blu Belorusskaya и в Les Menus – московском ресторане мишленовского шеф-повара Пьера Ганьера).

Стоимость мастер-класса: 2000 рублей

Начало мастер-класса в: 11-00

Продолжительность: 5 часа

Кол-во человек: максимальное количество участников - 12 человек

Предварительная запись: 8(495) 746-2222 или mk@loftcenter.ru
loft

Конкурс «Лучший рецепт»: итоги

Дорогие друзья!

Сегодня мы подводим итоги нашего конкурса
"Лучший рецепт", приуроченного к празднованию Широкой масленицы!
Полученные рецепты произвели на нас большое впечатление, окончательный выбор победителей дался жюри непросто!

Итак, вот каким получился почетный пьедестал нашего конкурса:


Collapse )